蝦青素(astaxanthin又名蝦紅素)生產(chǎn)的展望
目前利用酵母菌工業(yè)化生產(chǎn)蝦青素(ASTA又名蝦紅素)受到生產(chǎn)周期的和酵母菌蝦青素含量低(占細(xì)胞干重的0.05%)的限制。
利用微藻(如紅球藻)可自然產(chǎn)生高含量的ASTA蝦青素(達(dá)細(xì)胞干重的2%以上),故利用紅球藻進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)蝦青素有著美好的發(fā)展前景.