「提高你的代謝率」可能是暢銷雜志最熱門的話題之一，讀者們都迫切渴望地想知道吃何種食物或補(bǔ)給品、或做哪些運(yùn)動(dòng)可以提升他們的新陳代謝率。那是因?yàn)樗麄儗?duì)「如何提高代謝率」的認(rèn)知等于「如何減重」。
他們可能問錯(cuò)問題了，因?yàn)獒槍?duì)第一個(gè)問題，并沒有絕對(duì)好的答案，但后一個(gè)問題，好答案卻很多。代謝能力差并不是造成體重過重的唯一兇手，許多肥胖者代謝也很迅速。比較正確的問題應(yīng)該是：「如何讓我的新陳代謝功有效運(yùn)作，并且能在運(yùn)作的過程中減去我的脂肪？」
首要之務(wù)就是你得吃一些不會(huì)使你血糖飆升的食物，那么你體內(nèi)就不會(huì)產(chǎn)生過多脂肪與胰島素來不及代謝的糖；其次你要設(shè)法填補(bǔ)導(dǎo)致成你代謝功能下降的漏洞，正如一個(gè)人劃船，若想要?jiǎng)澋每煊址€(wěn)，就必須先確認(rèn)船底有無漏洞，如果漏洞滲水進(jìn)來，就要立刻設(shè)法塞住那個(gè)漏洞，而不是去尋求全世界最好的船槳，因?yàn)槟歉緹o濟(jì)于事！所以，提高代謝率的關(guān)鍵就在于均衡的飲食、良好的壓力管理、充足的水分及休息。
透過代謝率評(píng)估的實(shí)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)，水果和蔬菜在正常狀態(tài)下無法提高你的代謝率，但它們會(huì)提供你所缺乏的營養(yǎng)素，例如鎂和維生素B，使你的代謝率達(dá)到最佳的狀態(tài)；水也一樣，雖然多喝水并不會(huì)額外增加代謝，但少喝水就會(huì)使你代謝率下降，可見水是身體代謝過程中所必須的；睡眠亦然，沉靜平穩(wěn)的睡眠并不會(huì)加速新陳代謝，但可以降低皮質(zhì)醇 (一種會(huì)增加腹部脂肪的激素) 與增強(qiáng)體力。
綠茶也有相同的功效；甚至咖啡也可以在短時(shí)間內(nèi)提高代謝率、提振精神體力，但如果你只是想靠它讓你長時(shí)間保持清醒，是很困難的。另外，許多乳制品廣告都說，鈣可以促進(jìn)新陳代謝，缺乏鈣就會(huì)導(dǎo)致減肥趨緩 (也就是代謝變差) ；提醒大家，這是真的，不過這里說的是補(bǔ)充鈣，可不是說補(bǔ)充牛奶(那是一種迷思) 。
以下再提供一些提升代謝率的方式：
1. 規(guī)律運(yùn)動(dòng)：
多花一些時(shí)間做有氧運(yùn)動(dòng)，就能確實(shí)提高我們的代謝率，在看電視或休息時(shí)練習(xí)舉重，也能幫助你達(dá)到這樣的效果。運(yùn)動(dòng)可以自然地消耗卡路里，不管是走路、跑步、游泳或騎腳踏車都是很好的方式，甚至停止運(yùn)動(dòng)后的好幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，身體的代謝速度都會(huì)很快。每日運(yùn)動(dòng)最少30分鐘是一般建議的運(yùn)動(dòng)量。
2. 重量訓(xùn)練：
重量訓(xùn)練如舉重能幫助訓(xùn)練肌肉，強(qiáng)健的體魄能使你消耗更多的卡路里，提高肌肉質(zhì)量，懶得動(dòng)的話，肌肉組織就會(huì)被肥肉所取代，使卡路里消耗變慢。簡單說，就是肌肉消耗卡路里，而肥肉則儲(chǔ)存它們。
3. 少量多餐：
養(yǎng)成少量多餐的習(xí)慣會(huì)使你的身體更穩(wěn)定的燃燒卡路里，使血糖標(biāo)準(zhǔn)正常。早餐特別重要重要，營養(yǎng)的早餐不僅可以促進(jìn)身體代謝，也是一天活力的來源。
4. 多補(bǔ)充蛋白質(zhì)：
蛋白質(zhì)能夠提高熱作用 (一種在體內(nèi)產(chǎn)生熱量并消耗卡路里的作用) ，蛋白質(zhì)是由氨基酸分子所組成，它能幫助傳輸身體的養(yǎng)分，對(duì)生物體的代謝至關(guān)重要。一項(xiàng)針對(duì)健康女性的研究顯示，高蛋白質(zhì)飲食刺激或提高代謝的成功率有時(shí)候高達(dá)百分之百。
沒有什么單一神奇食物跟人工興奮劑是可以讓你真的加速新陳代謝的，任何營養(yǎng)素都是缺一不可，所以不要偏食，選擇高蛋白質(zhì)、低糖、多營養(yǎng)的食物，作為調(diào)整新陳代謝功能的開始吧！
如何健康提高代謝率
